这里的菜也不见得能够很正宗
这里的菜也不见得能够很正宗
2008年03月09日 星期日 11:48
早就在电台的“生活美食”节目中听说麻辣百分百的名气，当时还没有开业，主持人就介绍这个美食去处，指出是哈市很优秀的川菜的场所。这个店从去年夏天开始，现在已经开了四家了，确实发展很快，不仅有炒菜还有火锅，说都是从四川直接配的底料。
一直没有机会，直到最近才有机会去吃了一次。但是吃的结果令我比较失望。我和朋友一起点了两个菜“水煮肉片”和“新兰花”。我的目标是很明确的就是吃川菜的味道，水煮肉片就是我的最爱。这里上菜比较慢，也许配料什么的特殊一点吧。
水煮肉片上来了，对我来说，就是感觉味道不太够，就是辣味不足，麻味也不足。虽然自称能吃辣的朋友觉得还是有点辣，但是我吃起来没有什么感觉。这一盆上来首先就没有那么多辣椒和花椒浮在油上面的那种看起来让人火热的感觉。油似乎也不够多，肉的大小也各异。肉下面的豆芽和油菜也没有什么味道。总的来说对这道菜很失望的。
新兰花是比较普通的菜，朋友说用了海鲜酱油，嘴挺好使，还能尝出这个。
后来还要了香芋什么，我记不住名字了，是有皮裹的香芋炸的，比较好吃。
也许这家店根据本地人的口味进行了一定的改革，没有加那么多的麻和辣，以致于对我这个在外面吃了而不怕麻和辣的人来说是不适合的。也许吃到正宗的川菜还是不太容易的。
其实菜仅仅是菜，和朋友在一起都快乐才是最重要的。
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